Аскорбилпальмитат обладает всеми физиологическими свойствами витамина С в пищевых продуктах. Он является высокоэффективным антиоксидантом и поглотителем свободных радикалов кислорода. JECFA рассматривает его как питательную, эффективную и безопасную пищевую добавку. Это единственный разрешенный законом антиоксидант, который разрешен для использования в пищевых продуктах для младенцев и детей младшего возраста. Его можно использовать в пищевых продуктах в качестве антиоксиданта, пищевого (масла и жира), фиксатора цвета и усилителя витамина С.
L-аскорбилпальмитат (L-AP) представляет собой жирорастворимую форму витамина С. Он производится путем объединения аскорбиновой кислоты (витамина С) с пальмитиновой кислотой, жирной кислотой, полученной из пальмового масла. L-AP широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности благодаря своим антиоксидантным свойствам.
Спецификация
- Внешний вид: мелкий порошок от белого до почти белого цвета.
КАС:1937-66-6
ИНС: 304
- Молекулярная формула: C22H38O7
- Молекулярная масса: 414,53 г/моль
- Чистота: больше или равна 98 процентам
- Температура плавления: 109-112 градусов
- Растворимость: растворим в маслах, нерастворим в воде
Приложения
1. Пищевая промышленность: L-AP обычно используется в качестве пищевой добавки для предотвращения окисления липидов и увеличения срока годности. Его также добавляют в напитки и молочные продукты для улучшения стабильности и содержания витаминов.
2. Фармацевтическая промышленность: благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам L-AP используется в производстве различных пищевых добавок и средств по уходу за кожей.
3. Косметическая промышленность: L-AP является популярным ингредиентом в косметике, особенно в продуктах по уходу за кожей, благодаря его способности стимулировать синтез коллагена и уменьшать появление тонких линий и морщин.
Зачем использовать L-аскорбил пальмитат (L-AP)?
- L-AP более стабилен, чем другие формы витамина С, такие как аскорбиновая кислота, что делает его популярным выбором в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
- L-AP является жирорастворимым, что позволяет ему проникать через липидный барьер кожи, что делает его более эффективным в уменьшении признаков старения.
- Было показано, что L-AP оказывает синергетический эффект в сочетании с другими антиоксидантами, такими как витамин Е, что делает его эффективным ингредиентом антивозрастных и противовоспалительных продуктов.
Условия хранения
АП следует хранить в прохладном, сухом месте вдали от прямых солнечных лучей. Его также следует хранить в герметичном контейнере, чтобы предотвратить окисление. При хранении в надлежащих условиях срок годности L-AP составляет до двух лет.
Области применения
Антиоксидант: аскорбилпальмитат занимает первое место среди сильнодействующих антиоксидантов. Помогает предотвратить окисление масел и жиров, продлевает процесс окисления масел, жиров, рыбы, маргарина, молока, каротиноидов и т. д. Он работает намного лучше, чем BHA или BHT. Он обладает синергизмом и работает лучше при использовании вместе с другими антиоксидантами, такими как витамин Е. Он помогает продлить срок годности детских молочных продуктов, а также продуктов, богатых маслом / жиром, таких как лапша быстрого приготовления. , чипсы, обработанная жареная рыба, приготовленное мясо или мясные продукты. Фиксатор цвета: аскорбилпальмитат можно использовать для защиты натуральных пигментов, таких как капсаицин, ликопенкаротин, лютеин и т. д., от окисления. Косметика: о терапии отбеливания жирорастворимым средством против веснушек , Аскорбилпальмитат помогает стимулировать синтез коллагена и повышать эластичность кожи. Пищевая добавка: Аскорбилпальмитат является усилителем витамина С. В отличие от витамина С не вызовет раздражения кишечника и желудка.
Другие: аскорбилпальмитат может эффективно предотвращать окисление активных компонентов лекарственных препаратов. Аскорбилпальмитат можно использовать в красителях, сельскохозяйственных химикатах и медицинских промежуточных продуктах.
Срок годности
24 месяца в заводской упаковке. Пожалуйста, запечатайте его хорошо после того, как оригинальный контейнер открыт и хранится в прохладном, сухом и вентилируемом месте.
горячая этикетка : L-аскорбилпальмитат (l-ap), Китай L-аскорбилпальмитат (l-ap), производители, завод
