Введение
Мальтитол получают путем гидрирования мальтозы, и его относительная сладость примерно в 0,9 раз выше, чем у сахарозы. Вкус чистый, близкий к сахарозе, но не переваривается и не метаболизируется микроорганизмами полости рта и не вызывает кариеса. Это некалорийный пищевой подсластитель. , особенно подходит для пациентов с диабетом и ожирением.
Мальтитол является важной пищевой добавкой и функциональным подсластителем. Благодаря своей уникальной физиологической функции и противокариесному эффекту мальтитол является специальным пищевым подсластителем для пациентов с диабетом, а также действует в качестве питательного вещества и вспомогательной терапии для пациентов с диабетом.
| Элемент | Стандартный |
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Анализ (%) | 98.0-102.0 |
| Убыток от высыхания (%) | Меньше или равно 0.5 |
| Удельное вращение | +23~+25 градус |
| Тяжелый металл (Pb) (%) | <10ppm |
| Мышьяк (%) | Меньше или равно 0.0002. |
| Никель (%) | Меньше или равно 0,30. |
| Оксалат (%) | <0.02 |
| Сульфат (SO4) (%) | Меньше или равно 0.01 |
| Хлорид (Cl) (%) | Меньше или равно 0.003 |
| Температура плавления (градусы) | 166-170 градус |
| Кислотность | Соответствовать |
| Остаток при прокаливании (%) | <0.1 |
| Хранилище | в тени |
| Упаковка | 25 кг/мешок |
Функции и приложения
1. Мальтитол используется в качестве подсластителя в продуктах с высоким содержанием жиров, таких как мороженое, пирожные с кремом и ириски, которые могут ингибировать накопление жира в организме и предотвращать ожирение.
2. Мальтитол используется при производстве жевательной резинки, конфет, тортов, напитков и продуктов питания для детей и пожилых людей и т. д. Он может способствовать усвоению кальция организмом человека и предотвращать кариес зубов и старческий пороз.
3. Сладость мальтита мягкая и чистая. Не меняет цвет при нагревании до 150 градусов. Не вызывает реакции Майяра при нагревании с аминокислотами. Подходит для переработки высококачественных леденцов, ирисок, хрустальных ирисок и т. д.
4. Мальтитол обладает превосходным эффектом защиты цвета и может использоваться для обработки консервированных фруктов, желе, солений и т. д., а также может продлить срок хранения фруктов и овощей.
5. Мальтитол обладает хорошими увлажняющими свойствами, не подвергается ферментации и может использоваться в хлебе и тортах для продления срока хранения.
горячая этикетка : мальтит, производители мальтита в Китае, завод
