Альгинат натрия представляет собой высокомолекулярное соединение с высокой вязкостью и типичный гидрофильный коллоид. Благодаря своим свойствам стабильности, загущения и эмульгирования, гидратации и гелеобразующих свойств он широко используется в пищевой, фармацевтической, полиграфической и красильной промышленности и т. д.
|
ЭЛЕМЕНТ |
СТАНДАРТ |
АНАЛИЗ |
|
Cцвет: |
Pэль-желтый или молочно-белый |
Бледно-желтый или молочно-белый |
|
Mэш: |
80сетка |
80 меш |
|
Вязкость (1% раствор): |
300-700 имп/с |
573 |
|
Влага: |
Меньше или равно 15 % |
14.05 |
|
Значение рН: |
6.0-8.0 |
6.69 |
|
Пепел: |
18-27% |
20.00% |
|
Водонерастворимый |
Меньше или равно0.5% |
0.3% |
|
Свинец (Pb) |
Меньше или равно 5 (мг/кг) |
4(мг/кг) |
|
Мышьяк (Ас) |
Меньше или равно2(мг/кг) |
1(мг/кг) |
|
Стандартный |
GB1886.243-2016 |
|
1. Альгинат натрия используется для замены крахмала и желатина в качестве стабилизатора мороженого. Он может контролировать образование кристаллов льда, улучшать вкус мороженого, а также стабилизировать смешанные напитки, такие как шербет с сахаром и водой, ледяной шербет и замороженное молоко. Многие молочные продукты, такие как рафинированный сыр, взбитые сливки, сухой сыр и т. д., используют стабилизирующий эффект альгината натрия для предотвращения прилипания продуктов питания и упаковки и могут использоваться в качестве покрытия для молочных аксессуаров для стабилизации и предотвращения замерзания. Кожа потрескалась.
2. Альгинат натрия используется в качестве загустителя для заправок для салатов, пудингов, джемов, кетчупов и консервированных продуктов для улучшения стабильности продуктов и уменьшения выделения жидкости.
3. Альгинат натрия может быть превращен во все виды гелевых пищевых продуктов, сохраняет хорошую коллоидную форму, не допускает утечек и усадки, подходит для замороженных продуктов и искусственных имитаций пищевых продуктов.
горячая этикетка : Альгинат натрия, Китайские производители альгината натрия, завод
